草莓，一种美味而迷人的水果，其令人垂涎的色泽、芬芳的香气和鲜美的口感使其成为人们钟爱的水果之一。草莓拥有悠久的历史，其故事承载着古老的传说和人类对自然美味的追求。草莓的历史最早的记录可追溯至公元前234年的希腊。传说中，草莓曾是众神赐予人间的礼物，象征着爱情、美丽和幸福。在古希腊和罗马文化中，人们将草莓作为一种奢华的食品来享用，它被赋予了神圣的象征意义。

然而，真正的草莓品种起源于欧洲。在16世纪，法国国王亨利四世在位时，草莓开始在欧洲各地广泛种植。由于其独特的风味和美观的外观，草莓很快成为欧洲贵族和上流社会的宠儿。随着欧洲殖民者的扩张，草莓逐渐传播到其他大陆，包括美洲和亚洲。

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草莓有着令人惊叹的营养价值，富含维生素C、维生素K、叶酸和锰等营养物质。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于维持免疫系统的健康，并促进胶原蛋白的合成，有益于皮肤的弹性和光泽。叶酸对于妇女在怀孕期间的胎儿发育尤为重要，有助于预防胎儿神经管缺陷的发生。此外，草莓还富含纤维素，有助于促进消化系统的健康。

5月，露天草莓大量上市，市面上随处可见鲜红娇艳欲滴的草莓，看起来让人口水直流。但是，外表光鲜亮丽的草莓，不一定就是优质的好草莓。以下这3种要尽量少吃，农残高，激素多，健康问题别忽视，爱吃草莓的人请注意。

1：正常的草莓通常呈规则的心形，尺寸会因品种而异。然而，个头异常大或形状奇怪、扭曲的草莓应该引起我们的警惕。这样的草莓可能受到激素的影响，激素的使用可能对人体健康造成潜在的危害。

使用激素对草莓进行人工增大或改变其形状，经过激素处理的草莓内部可能是空心的，这意味着它们的质地和口感可能与正常草莓有所不同。是为了迎合市场需求和获得更高的利润。然而，这种做法违背了自然规律，可能带来不可预见的风险。

长期食用经过激素处理的草莓可能对身体健康产生负面影响。尽管科学研究在这方面的证据有限，但我们应该保持警惕并选择优质、自然种植的草莓。

2：挑选草莓时观察颜色是一个重要的指标。优质的草莓通常具有均匀的颜色分布，表面呈现鲜亮的红色或粉红色。避免选择有明显颜色不均匀或深色斑点的草莓，这可能是受损或不新鲜的迹象。

观察草莓蒂头部分的叶片颜色。新鲜草莓的叶片应该是鲜绿色的，如果叶片呈黄色或出现褐色斑点，这可能表示草莓不新鲜或质量下降。

注意观察草莓籽的颜色。健康成熟的草莓籽通常呈金黄色。如果草莓全果都是红色，而籽的颜色也是红色，这可能意味着草莓经过催熟或染色处理。

轻轻擦拭草莓表面，使用手或纸巾，观察是否有大量红色残留。如果手上或纸上出现大量红色，这可能是染色草莓的迹象，不建议购买。

3：闻香气也是挑选草莓的重要方法之一。自然成熟的草莓通常散发出浓郁的草莓香味。当您靠近草莓时，细心嗅闻，应该能够感受到这种诱人的香气。这种香气是成熟和新鲜的重要指标。

催熟或染色的草莓通常缺乏浓郁的香气。它们可能呈现出淡淡的气味，甚至有时会带有刺鼻的味道。如果闻起来的草莓没有明显的香气或有不愉快的气味，那可能是品质不佳或处理不当的迹象。

通过闻香气，我们可以获得关于草莓的重要信息。自然成熟的草莓通常具有浓郁的草莓香味，而催熟染色的草莓则缺乏香气或呈现异常的气味。

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来源：新浪新闻